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清蒸鲤鱼怎样去腥

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清蒸鲤鱼怎样去腥(图1)

说起吃鱼,虽然有一大票“拥趸”,但是也有很多人不喜欢吃鱼,为啥?因为太腥了呗!甚至还有人远远闻到鱼的味道都立马躲开。今天就教大家在清蒸鲤鱼的时候有什么方法,可以去除鱼的腥味!

清蒸鲤鱼怎样去腥?

去除腥线。

鲤鱼属于淡水鱼,通常淡水鱼都有很浓重的土腥味,此时就要将鱼的两条腥线都抽出来!先将鲤鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净,此时用刀在鱼鳃的后面切一刀,就可以看到鱼肉中有一条白色的线,用手捏着这根白线,一边稍微用力揪,就一边用刀背拍打鱼身,这样就可以将腥线抽出来了。另外一边的腥线也是如法炮制。

标签: 营养 食材 鲤鱼 清蒸鲤鱼的做法